יותם הוא חוקר תרבות במרחב הודו-טיבט, מתעד ומדריך לאורך נתיבי הסחר הקדומים באסיה, מורה דרך בישראל, מרצה, כותב ומצלם. יותם כותב במגזין מסע אחר ובמגזינים נוספים, מדריך ותיק ומנוסה בארץ וביעדים רבים בחו”ל.